La necesidad de trabajar de Matías Smith, con tan solo 21 años y en otro país, hizo que se enamorara de la gastronomía española y así lo sigue haciendo desde entonces…
Es un joven con mucha iniciativa e impulso, así fue que fundó Metro Gourmet como un nuevo concepto en catering. Desarrolló una cocina de vanguardia con variadas y excelentes propuestas gastronómicas. Con este concepto decidió abrir Metro Bistró – Templo de Debod, después de 4 años y ante la gran demanda de los clientes tuvo la oportunidad de abrir un segundo restaurante frente a Plaza Mayor y así poder llegar a mayor cantidad de personas amantes del buen comer y beber de todo el mundo, combinado con el trabajo de su Equipo, su creatividad, distinción y buen gusto marcan la diferencia que lo caracteriza.
